Disinserimento ultrasonico delle strutture cellulari

Ultrasunicazione è un mezzo efficace per rompere le celle strutture. Questo L'effetto può essere utilizzato per l'estrazione di materiali intracellulari, ad es. amido dalla cella matrix.ultrasonnaica Genera onde alternanti ad alta pressione e a bassa pressione nel liquido esposto Durante Il ciclo a bassa pressione, le onde ultrasoniche creano piccole bolle di vuoto nel liquido che crolla violentemente Durante un ciclo ad alta pressione Questo Il fenomeno è definito cavitazione. L'implosione della cavitazione Bolla provoca forti idrodinamiche forze di taglio.

Le forze di taglio possono disintegrare il materiale fibroso e cellulosico in particelle fini e rompere le pareti della cella Struttura. Questo rilascia più degli intra-cellulare materiale, come amido o zucchero nel Liquido. Oltre a che il materiale della parete cellulare viene spezzato in piccoli detriti.

Questo L'effetto può essere utilizzato per la fermentazione, la digestione e altri processi di conversione di organico materia. Dopo la fresatura e la rettifica, Ultrasponica fa più Intra-cellulare Materiale E.G. L'amido così come i detriti della parete cellulare sono disponibili per gli enzimi che convertono l'amido in Zuccheri. Aumenta anche la superficie esposta agli enzimi Durante liquefazione o saccarificazione. Questo In genere aumenta la velocità e la resa della fermentazione di lievito e altri processi di conversione, ad es. per aumentare la produzione di etanolo da biomassa.