Altrasonic's Strumenti di taglio efficienti consentono alle aziende del settore alimentare per migliorare le prestazioni e migliorare l'affettatura Operazioni.

Il principio è Semplice: La fine del coltello oscillante (Sonotrode) è impostato secondo necessità a un'ampiezza definita (30 a 100 μ) e frequenza (20 o 30 kHz). Crea un'accelerazione di più di 105 g, tagliando il cibo in pezzi, con l'aiuto di una stampa che si sposta e giù.

Vantaggi di Ultrasonic Taglio:

-Clean il taglio senza casino o schiacciamento,

-Compatible con cibi fragili morbidi e appiccicosi,

-Automatico Blade di pulizia,

-The Il cibo non aderisce ai lati della lama, quindi evitando la stratificazione da spruzzarsi a vicenda,

-Thin strato uniforme che è molto possibile, ma sottile con altri metodi e inaccessibili

-High efficienza,

-Crusing a zero e meno perdita di prodotto,

-Much Più sicuro di Tutti gli altri metodi di taglio convenzionali,

-Pass attraverso ingredienti duri (noci, pistacchi, olive, uvetta, ecc.) senza muoversi loro da luogo.